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本年炎天，一種叫“秋葵”的蔬菜忽然火了。隻要你熱衷刷微博、微信朋侪圈，近来必定時常見到它的身影。“植物黃金”“綠色人參”，種種美譽下，秋葵號稱能“食補降血糖、保肝強腎、預防癌症”。
但是，申城多位專家昨天暗示，秋葵有益於降血糖血脂、促消化通便，但對壯陽補腎、防癌則沒什麼结果，更不克不及包治百病，“秋葵雖好，也不克不及盯著吃”。
種植增多價格降低明顯
昨天，記者在楊浦區國和路菜場見到了独一一個賣秋葵的攤位。秋葵，長得像青椒，比絲酷秀,青椒更棱角分明，概况還有一層細細的絨毛。攤主說，本身從不少年前就開始賣秋葵，銷量一向不算好，痔瘡外用藥膏,但這兩個月，前來詢問購買的人增长許多。
“現在的價格是每斤12元，客岁最高的時候賣到48元！”攤主暗示，在賣得好的時候卻降價，是因為大約一個月前秋葵開始大量上市。種的人多了，供應的量大，價格就下來了。
可降血糖血脂助減肥
现在，秋葵被一些賣家夸得神乎其神，降血糖、防癌、美容、乃至還號稱“蔬菜偉哥”。
不過，上海中醫藥大學附屬龍華醫院營養科主任蔡駿暗示:“和一般蔬菜比拟，秋葵卵白質和鈣含量比較高，含鈣量幾乎和牛奶差未几，在它的原產地非洲是運動員的首選。”蔡駿暗示，秋葵降血糖血脂的成果確實存在，“它還有不少可溶性纖維素，可以促進消化和胃腸道蠕動，阻拦膽固醇吸取，是以有降脂通便的感化，有助於減肥。”
“秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗朽迈的成果，也有利於抗腫瘤，但說能預防癌症就太夸張了。”至於“蔬菜偉哥”，蔡駿暗示，秋葵中的確含有植物激素，但微不足道，一般燒菜的用量不會有補腎壯陽的成果。
上海交大醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科主任萬燕萍也暗示，秋葵含有“粘液卵白”，這種成份對保護胃腸道、节制血糖有感化。但是，秋葵畢竟只是一種蔬菜，蔬菜的營養成份雖然各有差異，但總體靠近。
專家不建議生吃
上述專家還暗示，秋葵也不是什麼人都能吃的。蔡駿暗示，從中醫的角度說，秋葵性寒，清熱利濕，是以最適合體虛濕熱、較胖的人群食用，脾胃虛寒的人則應該少吃或不吃，否則很轻易拉肚子。别的，由於含有草酸鈣，是以腎結石和高尿酸者也不適宜食用秋葵。
“不建議生吃。”對於網上風行的“涼拌信用借款,”服法，蔡駿認為不当，“秋葵的概况有小絨毛，生吃會損傷胃腸道。”若是必定要生吃，記得用開水過一遍，盡量去除絨毛。
“有些人聽說秋葵降血糖就吃不少，本身血脂高就一點豬肉不碰，這樣都不對。隻要把代謝的總能量节制好，適當地多吃或少吃，平衡廣泛的飲食才科學。”萬燕萍如是說。（徐妍斐） |
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發表於 2019-8-6 17:12:20
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